Foto di Mariana Kurnyk su Pexels Il 16 aprile 2024 ho partecipato all’evento “Pensati celiaco” organizzato dal Sen. Antonio Guidi e i suoi collaboratori presso la Sala Zuccari in Senato. All’evento sono intervenuti medici, sociologi, personalità di Instagram, cuochi e altri esponenti invitati per sensibilizzare l’opinione pubblica sull’argomento. In qualità di psicologo, mi sono state rivolte due domande dalla giornalista … Read More
E tu mangi mindful o mindless?
Foto di Andrea Piacquadio su Pexels Nonostante le nostre migliori intenzioni, il momento dei pasti si sta separando sempre più dall’esperienza stessa del mangiare. Rapiti da televisori e, soprattutto, smartphone, è molto probabile che il nostro pranzo si svolga in fretta, tra un filmato su Youtube, lo scorrere di Facebook e il controllo delle email. Di quello che stiamo mangiando … Read More
La salute si siede a tavola
Foto di Jane T D. su Pexels C’è un’arte per la quale gli italiani sono universalmente conosciuti: prima ancora di pittura, musica e moda, l’Italia nel mondo è sinonimo di buona cucina. Patria della dieta mediterranea (dichiarata patrimonio dell’umanità dall’UNESCO), l’Italia ha sviluppato una cucina capace di creare ottimi piatti con pochissimi ingredienti: per esempio, pasta, olio e pomodoro. E … Read More
Psicobiotici contro la depressione
Foto di Ketut Subiyanto su Pexels Siamo quel che mangiamo.Non è solo un modo di dire. Carboidrati, grassi e proteine sono fatti degli stessi elementi di cui il nostro corpo è fatto, è per questo che abbiamo bisogno di questi nutrienti. Come interagiscono i nostri geni con queste sostanze nutrienti? Questo è ciò che la nutrigenomica studia. E dal momento … Read More
Le carote fan buon sperma
Foto di Chu Chup Hinh su Pexels Ci dicevano che ci avrebbe reso ciechi…Poi ci hanno detto che le carote aiutano la vista.Solo una delle affermazioni precedenti è corretta, indovinate quale …Ironia della sorte, gli scienziati hanno scoperto che le carote sono buone anche per il tuo sperma!Ma cominciamo dall’inizio.I nutrienti coinvolti sono i carotenoidi, pigmenti organici che danno il … Read More
I funghi sono in realtà animali?
Foto di Bernypisa, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons Questo fungo sanguina?? La spiegazione a fine articolo. Spesso le scoperte più interessanti avvengono per caso.E’ quello che mi è successo mentre guardavo il serial “Hannibal“. Ad esser sinceri, la prima puntata non mi ha interessanto molto, invece la seconda mi ha molto intrigato. Senza scendere in raccapriccianti dettagli (la foto … Read More
Dieta vegetariana e benessere psicologico
Foto di Anna Shvets su Pexels I benefici fisici di una dieta basata su cibi vegetali sono ben documentati. Poche ricerche, invece, hanno esplorato l’influenza della dieta vegetariana sulla nostra psiche. Tuttavia, recentemente sono stati effettuati tre studi al riguardo, segno che l’interesse verso il vegetarianismo è sempre crescente. Una ricerca del 2010 pubblicata sul Nutritional Journal ha investigato sull’effetto … Read More